主营业务：项目主要负责自主研发的固态酱油产品的生产和销售业务。项目定位瞄准调味品细分赛道的高端酱油市场，固态酱油“0添加”的特点，符合当下食品消费健康化的趋势。

产品介绍：固态酱油的主要原料是水和大豆，成品呈现膏体状态，色泽为酱紫色或猪肝色，不使用任何添加剂，保存时间久而不变质。固态酱油的风味独特，适用于煎、煮、炒、炸等各种烹饪方式，可以增加菜肴的香味，使食品的色泽更加好看，增进食欲，回味悠长。

大豆及其制品由于富含硒等矿物质，有一定的防癌效果。大豆蛋白可以有效降低胆固醇，改善血液循环，降低心血管疾病的发病率，减少自由基对人体的损害。此外，豆油中富含油脂，其中的硫代葡萄糖苷被酶分解后，会生成异硫氰酸丙酯，具有一定的挥发作用，能杀灭或抑制多种细菌，具有良好的抗菌效果，可用于涂抹烫伤和蚊虫蜇伤，有止痒消肿的作用。

运营模式：项目现阶段以小作坊的形式发展，只在当地及周边地区散装销售，面向C端消费者和B端集市、食品批发厂、餐馆等。

盈利模式：项目的核心盈利来源是固态酱油的销售收入。固态酱油的售价高于传统液态酱油，毛利率也高于传统液态酱油，具有较强的盈利能力，经济效益显著。

项目规划：项目处于种子期。固态酱油目前在调味品领域占据的市场份额很低，需要大力宣传推广，提升产品的知名度。项目现在处于小规模运营中，目标是打造自身品牌，扩大经营规模。

第一阶段：塑造品牌IP，拓宽销售渠道。项目团队规划注册一个品牌商标，设计一个令广大消费者过目不忘的品牌LOGO，借助某音、某书等互联网平台进行宣传推广，与网红美食博主和MCN机构合作，通过直播带货的模式进行线上营销，并同步在某宝、某东等电商平台开设品牌旗舰店，塑造品牌IP，扩大产品的影响力；

第二阶段：在当地建设厂房进行生产。在销量得到提升之后，在当地建设厂房，引进自动化设备投入日常运营中，采用标准化流程进行生产，保证产品口感的稳定性，提高生产效率；

第三阶段：种植大豆，降低成本。固态酱油的核心原材料是大豆，自产自种大豆能够进一步降低成本，并且项目所在地的种植条件适合大豆生长，有助于企业降本增效，增厚利润空间；

第四阶段：在全国范围内布局经销商。项目团队将在渠道端大力投入，提高市场覆盖率，积极与BC商超和连锁餐饮品牌合作，提升产品销量。